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步骤 1:
淮山去皮,洗净
步骤 2:
切滚刀块
步骤 3:
蒸架铺锡纸,没有蒸架就直接用碗蒸吧
步骤 4:
肉切块或片都行。
步骤 5:
调入蒸肉粉,我喜欢吃辣,所以还另加了辣椒油。
步骤 6:
搅拌均匀。蒸肉粉之前要保证每块肉和淮山都能裹上。
步骤 7:
淮山摆下面,肉铺到上面,如果还有蒸肉粉多,就放一点水调成糊糊浇到肉上。
步骤 8:
上锅蒸到淮山软糯,就端出,撒葱花开吃吧。
需要注意的,买来的蒸肉粉有的是有盐的,有的是无盐的大家就需要自己添加适量盐调味了。其实蒸肉粉可以自己做,但相比买成品蒸肉粉会相对麻烦,快手菜就不推荐了哈。