腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋去壳洗净切段，放入沸水中焯煮3分钟左右捞出备用

• 步骤 2：

  将咸肉洗净后切块，新鲜猪骨（买的时候就剁好了）也清洗干净

• 步骤 3：

  将洗净的猪骨和咸肉放入冷水锅中

• 步骤 4：

  大火烧开后煮至5分钟左右捞出洗净

• 步骤 5：

  砂锅中倒入大锅的清水，将焯水后的猪骨和咸肉放入其中，同时放入葱、姜片、料酒和几滴醋，盖上盖子大火烧开转小火慢炖

• 步骤 6：

  煮至一小时时放入春笋继续熬煮

• 步骤 7：

  煮至20分钟左右放入百叶结再煮15-20分钟

• 步骤 8：

  煮好后放入盐（根据汤的咸度来放）和白胡椒粉调匀即可

• 步骤 9：

  一锅鲜汤尽管享用吧！

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品