“奶黄”曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化（室温是一个形容词也是一个量词，冬天的室温是不可能软化的，环境没有25度就需要人为帮助黄油软化，可以微波炉叮30秒然后隔温烫水慢慢打发！）打发到颜色略微发白体积变大

• 步骤 2：

  糖粉和淡奶油加入搅匀（没有一直隔水的话，其实是最好分次加入这些液态物！）我一直担心这个天气会不好挤曲奇，就用蜂蜜代替了糖粉，步骤也更简单不需要过筛

• 步骤 3：

  分次筛入低筋面粉，拌匀，刮入裱花袋中（我用的硅胶带，有布袋的也可以用布袋，做饼干类最好不要用一次性的塑料裱花袋，很容易挤爆）花嘴随意选，我选的正八齿！

• 步骤 4：

  就这个大小，这个配方可以做45个还多，挤曲奇记得中间留一些空挡，因为烤的过程中饼干会蓬大，防止中间没有空隙时有内芯烤不熟

• 步骤 5：

  我的烤箱很迷你，烤盘也小（一次一盘只能大概烤9个的那种）所以我会偷懒，150度时间20分钟的烤制时间里，裁出另一块油纸在上面挤好待用，等一盘烤好，立马拿出来剥下原来的把另一盘放进去继续烤

• 步骤 6：

  才出来的时候一直在忙着收拾饼干忘了拍曲奇萌萌哒照片了，但是现在包装好也看得出来花纹明显，形状匀称，颜色温亮，这个配方不怕消花纹曲奇显得很low哦！