咸咸小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉

• 步骤 2：

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡

• 步骤 4：

  放冰箱冷藏16个小时以上

• 步骤 5：

  将发酵好的液种放进面包机桶内

• 步骤 6：

  将除黄油外所有材料放进

• 步骤 7：

  启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面

• 步骤 8：

  和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大

• 步骤 9：

  发好的面团排气，滚圆，静置15分钟.再擀平，折叠，再擀平，再折叠

• 步骤 10：

  再擀平后，用模具盖出形状

• 步骤 11：

  放至烤盘内，再放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放一碗热水，启动发酵档

• 步骤 12：

  发好的面团，涂上蛋液，洒上黑芝麻装饰

• 步骤 13：

  烤箱预热170度，烤15分钟左右。烤好的小面包，也可以两片之间夹一小块芝士片