雪菜炒春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  将春笋拨皮后切成厚条状

• 步骤 2：

  先淖一下水，可以去掉笋子的涩味，捞出后用冷水洗一下备用

• 步骤 3：

  处理春笋的同时先泡着雪菜，把它带着的老卤泡掉，然后把水分挤干，这样可以是雪菜口味淡一点，最后切成小段

• 步骤 4：

  热油锅，先下雪菜略微翻炒

• 步骤 5：

  再将春笋倒入一起炒，加少许糖提味，为使春笋更入味，可以加点水闷烧一下

• 步骤 6：

  成品，我炒菜都是基本能少放作料就少放的，都比较清淡