【蔓德拉的厨房】驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米和水以1:1的克数用电饭煲以一个煮饭程序的时间，约37分钟蒸好。移出糯米至钢盆，用捣臼捣至基本无米粒。

• 步骤 2：

  豆沙和糯米均分成4份。糯米分时戴好一次性手套，并沾些水防粘。豆沙馅搓成20公分长。糯米用手按压成20x8x0.5公分，中间放馅，卷成卷。在一长盘中事先放好炒熟的黄豆粉(我是现买的)，糯米卷一放进黄豆粉就老实了。

• 步骤 3：

  请冷藏一下再吃味道更好！吃前切。尝味期为1天，因糯米会'变硬。