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辣味香草烤虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 12只
- 姜 一块
- 盐 半匙
- 油 一小匙
- 辣椒粉 一小匙
- 黑胡椒碎 一小勺
- 老抽 一小勺
- 西式混合香草 一小撮
辣味香草烤虾的做法步骤
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步骤 1：
提前将烧烤竹签用水浸泡，大虾去头，背部剪开挑出虾线；
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步骤 2：
姜切碎和虾一起放入碗中，加入所有调料，混合均匀腌制20分钟或更长；
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步骤 3：
将腌好的虾取出，用竹签串起来；
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步骤 4：
烤盘垫锡纸将虾码入盘中，把腌料淋在上面。
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步骤 5：
烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤15分钟。
小贴士
1、竹签提前泡水，是为了烤制的时候不会因高温变糊，如果没有竹签也可以省略不用。
2、香草在各大超市西餐调料柜有售，没有香草可以省略不放，辣椒也可因个人口味增减。
烤好的虾香辣鲜美，虾壳酥香，几乎可以连壳一起吃下去。一堆虾啃完，总算心里塌实了下来。回头想想，我敢肯定我做的这盘烤虾绝不是峰峰的味道，至少峰峰的烤虾是不会散发出西式香草香的。我只是在合适的时候用对峰峰的憧憬武装了一盘自己创造的烤虾而已。
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