牛骨的做法步骤

• 步骤 1：

  水烧开，焯一下骨头，可以多煮一会。

• 步骤 2：

  高压锅加水，放入生抽，老抽，料酒，葱，姜，花椒，大料。

• 步骤 3：

  第一次压了30分钟，不是很熟，汤里一层浮油，干脆把汤换掉，再重新加水，盐，料酒，生抽，第二次再压30分钟。

• 步骤 4：

  这回可以上桌享用美味吧。有点浪费，只啃了骨头。（汤里加萝卜，香菜炖炖应该够鲜美的。）