微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
虾仁炒青椒收藏
浏览 23713
收藏 239
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 适量
- 青椒 适量
- 蛋清 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
虾仁炒青椒的做法步骤
-
步骤 1：
活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.
-
步骤 2：
剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.
-
步骤 3：
青椒洗净切小块.
-
步骤 4：
烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
-
步骤 5：
用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.
