微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
西班牙海鲜意面Fideuá收藏
浏览 175857
收藏 30
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 意面 一袋
- 海鲜（虾扇贝鲍鱼等） 若干
- 洋葱 1/2
- 蒜 4瓣
- 胡萝卜 1根
- 西芹叶或香菜叶 少量
- 番茄（可选） 1/2
- 海鲜饭料包 1包
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 橄榄油 若干
西班牙海鲜意面Fideuá的做法步骤
-
步骤 1：
锅里加水、1勺盐、一勺橄榄油、水开后将短条意面（或剪断的长条意面）下入煮5分钟，捞出意面放入清水浸泡备用。
-
步骤 2：
平底锅加入橄榄油，切好的洋葱、蒜、胡萝卜，入锅翻炒出香味。
-
步骤 3：
海鲜切好入锅，加一勺盐，半袋海鲜饭料包（如图），海鲜炒到半熟后加入半碗水，下入切成小块的番茄。
-
步骤 4：
将备用意面捞出，下入锅中，加一勺鸡精，将剩下的海鲜饭料包全部加入，盖锅盖焖5分钟，喜欢软面的口感可填少量水再焖，喜欢硬芯意面可不盖锅盖直接收汤。
-
步骤 5：
最后加入西芹叶或香菜叶点缀。图片效果是半袋意面。
-
步骤 6：
出锅
小贴士
意面我为了消耗没吃完的公鸡长条意面，用剪刀拦腰剪断变成短条面。水要适量，不能一下子放太多，切忌太干或变成汤面。另外第二步炝锅的时候时间稍长一些，等三种配料的香味都散发出来才可进行下一步。
Paella吃腻了换成意面，凭着曾经吃过墨汁面的印象试验了一下，效果不错，非常好吃。
热门菜谱
