泡姜肉末:（妖妖家的厨房）的做法步骤

• 步骤 1：

  自己泡的泡姜，泡椒！如果没有也可以去菜场买泡菜！

• 步骤 2：

  瘦肉，泡椒，泡姜，青蒜苗准备好！

• 步骤 3：

  瘦肉剁成肉末，泡姜，泡椒切成末，青蒜苗切小段！

• 步骤 4：

  肉末加少许料酒，鸡精，小半勺盐，少许糖 锭粉，加点青蒜苗一起捏好腌制入味！

• 步骤 5：

  热锅倒入菜油倒入腌制好的肉末！

• 步骤 6：

  快速滑开炒出颜色发白！

• 步骤 7：

  倒入少许料酒，少许生抽，一起扁香！

• 步骤 8：

  倒入泡姜，青蒜苗一起下锅炒香（因为泡姜有咸味，肉末腌制的时候也加了点盐，所以炒的时候不用放盐了）

• 步骤 9：

  肉末泡姜，青蒜苗所有的香味都融合一起了，装盘就可以了！

• 步骤 10：

  是不是感觉口水都下来了呢！