荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  取一盆放入面粉

• 步骤 2：

  酵母用温水泡开后加到面粉里，再加入适量的温水

• 步骤 3：

  揉成光滑面团后盖上湿布，放入温暖地方发酵

• 步骤 4：

  发酵后的面团压扁排气

• 步骤 5：

  把面团分成5等份搓圆松弛10分钟

• 步骤 6：

  取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形

• 步骤 7：

  刷上一层色拉油

• 步骤 8：

  把刷过油的面对折在里面

• 步骤 9：

  梳子洗干净后，压出花纹

• 步骤 10：

  用手在中间捏一下

• 步骤 11：

  把做好的荷叶饼放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟

• 步骤 12：

  二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼

• 步骤 13：

  用荷叶饼夹上梅菜烧肉，太好吃了！