#甜蜜厨神#卡仕达酱土司的做法步骤

• 步骤 1：

  卡仕达酱制作：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，鲜奶65克放入盆中。

• 步骤 2：

  小火加热，不断搅拌成糊状后立即离火。

• 步骤 3：

  做好的卡仕达酱盖上保鲜膜入冷箱冷藏一小时。（我是前一晚做第二天用的）

• 步骤 4：

  依次将做好的卡仕达酱、100克水、300克面粉、1克盐、30克白糖、3克酵母入面包桶内。按下程序进行揉面。

• 步骤 5：

  揉面结束后加入黄油再按下揉面程序。

• 步骤 6：

  直至取出一小面团能拉出手套膜即可进行发酵。

• 步骤 7：

  面团发至两倍大。

• 步骤 8：

  将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟。

• 步骤 9：

  用擀面仗擀成椭圆形。

• 步骤 10：

  由上往下卷起。

• 步骤 11：

  摆入土司盒中，进行二次发酵。

• 步骤 12：

  发酵好的面团长至9分满，表面涮上一层软化的黄油

• 步骤 13：

  放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤30分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。

• 步骤 14：

  烤好的成品，组织松软，拉丝很明显。