小贴士

1.面团的软硬程度以及馅料的拌制方法和一般的包饺子是一样的。
2.绿色的面是用可食用的绿色色素和黄色色素调出来的，其实用菠菜榨汁和面也可以，但是煮熟后的色彩不够鲜艳。
3.大白菜水分含量高，做饺子馅一定要挤汁。
4.肉馅也可以换成牛肉馅，相应的韭菜就多放一些，味道更好。