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韩式紫菜卷-紫菜包饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉片 若干
- 鸡蛋 摊成蛋皮
- 菠菜 1把
- 香菇 若干
- 胡萝卜 一根
韩式紫菜卷-紫菜包饭的做法步骤
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步骤 1：
米饭用糖，盐，一点酱油，麻油，米醋拌匀放凉，胡萝卜丝盐略炒，香菇泡好后用酱油略炒，菠菜焯水沖凉挤干拌麻油酱油糖，蛋放盐做薄饼切丝，牛肉片切末用蒜泥酱油麻油盐胡椒腌后炒熟。
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步骤 2：
铺海苔，手打湿后抓米饭铺在海滩上，依次放材料，材料铺好后洒上芝麻抹点麻油卷好，快刀切，切时每切一下刀都过下冷水。
小贴士
铺米饭时手打湿会不粘，切时把刀打湿切得会整齐，米饭铺完留一厘米空，卷时打湿就沾上了哦。
相较于高端的寿司，花花更喜欢韩式紫菜卷，大概是因为它一身的麻油香。这道菜是严格按照韩国的菜谱做的，只是把其中的鱼饼换成了牛肉片，花花不爱鱼饼的味道，会让饭团过于素，牛肉口感就刚刚好。
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