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红烧鸡翅收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 500g
- 老抽 5ml（量勺）
- 红糖 10g
- 料酒 15ml
- 鸡粉 5g
- 胡椒粉 适量
- 姜黄粉（家里没姜了） 3g
- 辣椒、蒜 适量
- 盐（腌制） 2g
红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净、厨房纸吸水，叉子随意扎眼，少许油、盐、胡椒粉抓匀，腌制十五分钟左右就好。
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步骤 2：
少许油、中火煎制两面微黄！我放了一个小米椒粒。
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步骤 3：
依次加入老抽、料酒、水、红糖、鸡粉、姜黄粉、胡椒粉顺序，水不要超过鸡翅！开锅后、盖盖子、中小火炖20～30分钟。
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步骤 4：
中间翻一次面，大火收汁儿！加入蒜，有青红辣椒丝放点儿。
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步骤 5：
好吃吧！
小贴士
口味重，炖制可加盐。
1.可乐替代水，就是可乐鸡翅，去掉糖量2..啤酒替代水，就是啤酒鸡翅
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