荞头炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的荞头菜；

• 步骤 2：

  去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；

• 步骤 3：

  去根，洗干净；

• 步骤 4：

  腊肉切片；

• 步骤 5：

  热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；

• 步骤 6：

  刚刚煎过腊肉的油，爆炒荞头；

• 步骤 7：

  加入煎好的腊肉，辣椒一起炒；

• 步骤 8：

  加入适量的盐和酱油；收汁即可。

• 步骤 9：

  香喷喷的荞头炒腊肉出锅