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步骤 1：
鱼切块，用盐和料酒，腌制半小时…
步骤 2：
热锅放油，把鱼煎一下，放姜丝蒜末，西红柿，酸萝卜…加汤煮，加入盐，味精调料，还可以加一点红酸汤调料，等着收汁，鱼肉发白，就加葱花，出锅…
步骤 3：
鱼不要太老，要吃嫩一点，不要煮太久，这个菜酸酸的，很开胃…，
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