酱香金针豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主要食材。金针菇去根部清洗后切成段，日本豆腐切成厚约5mm的片，里脊肉切成丝或丁过水去浮油。

• 步骤 2：

  热油锅，放入肉丝，快速翻炒几下。

• 步骤 3：

  放入日本豆腐，等一面焦黄后翻面，使两面都煎到焦黄，中途不用翻炒。

• 步骤 4：

  放入金针菇，快速翻炒，使其均匀受热变软出水。

• 步骤 5：

  放入适量生抽和糖，翻炒，加水。

• 步骤 6：

  放入适量豆瓣酱，继续翻炒，如果水快干了可适当加点。

• 步骤 7：

  撒上葱花，出锅装盘。趁热享用哦！