自制卤鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡爪洗净，去指甲

• 步骤 2：

  锅中烧水将洗净的鸡爪戳水，捞起沥干待用

• 步骤 3：

  锅烧辣，倒油，加入几颗花椒

• 步骤 4：

  将蒜，姜块和泡椒一起翻炒出香味，

• 步骤 5：

  加入适量食盐，老抽，生抽和清水调制汤汁，(颜色按自己要求)

• 步骤 6：

  倒入已备好的八角，桂皮，干辣椒段，

• 步骤 7：

  大火烧开，用小火熬制15至20分钟，

• 步骤 8：

  放鸡爪再煮15分钟的样子，(记得中途翻一下鸡爪，以便更入味儿)

• 步骤 9：

  最后一盘香辣，美味的自制卤鸡爪就这样出锅了