鲍汁杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；

• 步骤 2：

  烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；

• 步骤 3：

  锅里的水加入橄榄油、盐、白糖；

• 步骤 4：

  放入西兰花烫3~4分钟至熟；

• 步骤 5：

  捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；

• 步骤 6：

  炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；

• 步骤 7：

  倒入调味料；

• 步骤 8：

  小火焖煮6分钟左右；

• 步骤 9：

  西兰花围着碟子摆放一圈；

• 步骤 10：

  夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；

• 步骤 11：

  把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；

• 步骤 12：

  大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。