椰蓉炼乳大面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉、海藻糖、椰子粉过筛，将酵母加入到粉堆的一角，一只鸡蛋打散后的蛋液加到另一角。淡奶油和牛奶混合加热到温温的，可以在加液体前撒上一小撮（我又忘记了），一边冲在酵母上一边搅拌成一个粗糙的大面团。

• 步骤 2：

  揉面至三光。团好面团，收好口，口朝下，放入盆子中，加盖保鲜膜放入烤箱发酵，45度50分钟

• 步骤 3：

  在发酵的时候做椰蓉炼乳酱。一只鸡蛋打散成蛋液，稍微留一点最后刷表面。将椰蓉和炼乳加入蛋液搅拌均匀，如果太干，可以加少许水或者牛奶。

• 步骤 4：

  发酵到原来2.5倍大小，排气，将面团重新团好，盖上湿布醒面10分钟。

• 步骤 5：

  将面团擀成矩形面皮，刷上刚才做的椰蓉炼乳酱。

• 步骤 6：

  刷好后卷起，收口。然后横切。

• 步骤 7：

  放入6存圆形蛋糕模中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵。45度25分钟。

• 步骤 8：

  预热烤箱至180度，烤25分钟。20分钟左右加盖锡纸，继续烤5~10分钟。

• 步骤 9：

  出炉

• 步骤 10：

  脱模。

• 步骤 11：

  吃！