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低糖椰香白芝麻辫子面包（一只）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 50g
- 低粉 10g
- 牛奶 20ml
- 淡奶油 20ml
- 椰子粉 6g
- 海藻糖 4g
- 鸡蛋 一小只
- 植物油 3ml
- 白芝麻 适量
- 酵母 1g
低糖椰香白芝麻辫子面包（一只）的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋打散备用。面粉和海藻糖过筛备用。
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步骤 2：
酵母放在粉堆一角，蛋液剩一点点最后刷表面，剩余的倒入另外一角。牛奶和淡奶油加热至温热，浇在干酵母上。搅拌成一个粗糙的面团后移至桌面。
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步骤 3：
揉面至三光。团好面团，收口，口朝下，放入盆内，盖上保鲜膜，发酵45度45分钟。至原来2倍大后取出排气，重新团好，收口，口朝下，盖上保鲜膜和湿布醒发10分钟。
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步骤 4：
将面团擀成24cmx24cm的矩形，中间留10公分，两边每隔3cm剪一刀，各剪7刀，将剪开的面条条交叠。刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱进行2次发酵。45度25分钟。
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步骤 5：
预热烤箱至180度，烤20分钟后出炉。
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步骤 6：
开吃～
