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抹茶香草蛋黄酥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 水油皮用料
- 面粉 这里的用量没有称，看自己喜好吧
- 香草粉
- 猪油
- 水
- 油酥用料
- 面粉 这里用量比水油皮少点
- 猪油
- 抹茶粉
- 馅料
- 咸蛋黄
- 蜜豆沙 自己以前做的，放在冰箱，做了两种口味
抹茶香草蛋黄酥的做法步骤
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步骤 1：
水油皮、油酥分别和成团，保鲜膜包住，待用。
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步骤 2：
咸蛋黄有太大的切半。
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步骤 3：
蜜豆沙。
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步骤 4：
水油皮、油酥分成等数小份，水油皮摊开包住油酥，收口，口朝下。
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步骤 5：
擀成长条型
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步骤 6：
卷起。
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步骤 7：
再擀成条状再卷起，再重复一次。
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步骤 8：
三次后从中间切开，平面向下压平，捏成片儿，包上馅儿。
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步骤 9：
蛋黄的。
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步骤 10：
蜜豆的。
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步骤 11：
包好，放入烤盘，每个留有空间。烤箱事先预热。
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步骤 12：
烤箱170度烤35分钟，视自家烤箱定，趁热拿出放烤架上晾凉。
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步骤 13：
成品。
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步骤 14：
切开。
小贴士
猪油是自己买的肥瘦肉上的肥肉熬的，还行，足够用了。
