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黄金藕夹收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 绞肉 50g
- 藕 2节藕
- 葱姜末 适量
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 酱油 2勺
- 鸡精 1勺
- 香菜 1把
黄金藕夹的做法步骤
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步骤 1：
把藕洗净切片泡在盐水里30分钟。绞肉放入两勺酱油，1勺盐、糖、鸡精。再放入切碎的香菜一起拌入。把泡好的藕洗净。把肉馅放入两藕片中间夹住。
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步骤 2：
调制面糊：面糊建议用鸡蛋和面，这样炸出来是金黄色，并且口感酥脆。面不要和的太稀。
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步骤 3：
把弄好的藕夹放在面糊里浸一下，让面糊充分包裹藕夹。
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步骤 4：
用小火把藕夹炸至金黄。炸好的藕夹放在厨房纸上吸干油。凉一下就可以吃了。
