辣炒年糕鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  鱿鱼去眼牙，内脏，去皮

• 步骤 3：

  去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

• 步骤 4：

  切成条备用

• 步骤 5：

  白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

• 步骤 6：

  年糕掰开备用

• 步骤 7：

  煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

• 步骤 8：

  水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用

• 步骤 9：

  炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

• 步骤 10：

  放入胡萝卜翻炒半分钟

• 步骤 11：

  加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

• 步骤 12：

  加入四勺韩式辣酱搅匀

• 步骤 13：

  放入年糕

• 步骤 14：

  加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟 这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。

• 步骤 15：

  加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

• 步骤 16：

  放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。

• 步骤 17：

  关火后撒熟芝麻拌匀即可

• 步骤 18：

  成品

• 步骤 19：

  成品