柠檬味奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先称量好所有的食材。

• 步骤 2：

  准备一个新鲜柠檬，取皮（尽量将皮削的薄一些，不要取白色部分）。之后用料理机打成细碎的末。

• 步骤 3：

  将140克淡奶油加入65克细砂糖，用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油呈浓稠状。

• 步骤 4：

  将130克鸡蛋打散。

• 步骤 5：

  将蛋液分五次加入淡奶油中，每次都要搅匀后再加入下一次。

• 步骤 6：

  之后，筛入100克低筋面粉和3克泡打粉（筛入之前将二者混匀）。

• 步骤 7：

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将剩余30克面粉加入柠檬碎末中搅拌均匀。

• 步骤 9：

  将柠檬碎末和面粉混合物倒入之前的面糊中，拌匀。

• 步骤 10：

  将拌好的面糊装入一次性裱花袋。

• 步骤 11：

  小心挤入模具，七分满即可。我挤的有点多了，汗！ （我的模具为屋诺6连空心圆模，烤了2盘）。

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，中层烤约20分钟。

• 步骤 13：

  成品图~

• 步骤 14：

  脱模很完美。^_^