蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝提前半小时用凉开水泡好。

• 步骤 2：

  娃娃菜每颗先是一分为四切开，之后再把每小颗对半切开。

• 步骤 3：

  大蒜切碎。

• 步骤 4：

  把娃娃菜放进水里，加少许盐和几滴油焯熟入味。

• 步骤 5：

  娃娃菜捞出后，把粉丝也放进水里烫一下，捞出备用。

• 步骤 6：

  取粉丝的一半平铺在盘底，娃娃菜摆在粉丝上，再把剩下的粉丝平铺在娃娃菜中间。

• 步骤 7：

  热锅烧油，放入一半的蒜炒出香味。

• 步骤 8：

  加入两勺蒸鱼豉油，适量糖翻炒。

• 步骤 9：

  把剩余的一半蒜也加进去翻炒。

• 步骤 10：

  加适量水烧成较为浓稠的汁，放入少量鸡精即可。

• 步骤 11：

  把炒好的蒜汁倒在粉丝上，放锅里蒸约8分钟。

• 步骤 12：

  在粉丝上放两勺剁椒或适量红椒、葱花。油烧热淋上去就可以了。

• 步骤 13：

  成品图。