茭白炒鳗鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜，茭白，鳗鱼干洗净备用

• 步骤 2：

  胡萝卜，茭白切片，葱切丁，姜切片备用

• 步骤 3：

  热锅凉油，先放入姜和胡萝卜炒香

• 步骤 4：

  再放入鳗鱼干炒香

• 步骤 5：

  最后将茭白倒入炒香，并倒入少许料酒

• 步骤 6：

  倒入少许生抽，加入开水，烧至成熟

• 步骤 7：

  待汤汁烧干，出锅前加入盐，味精调味即可

• 步骤 8：

  即可享用