#甜蜜厨神#北海道戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白、蛋黄分离在无油无水的盆里

• 步骤 2：

  蛋黄划散，加入玉米油混合均匀，加入牛奶混合均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉翻拌匀

• 步骤 4：

  拌匀的蛋黄糊细腻无颗粒

• 步骤 5：

  蛋白滴几滴柠檬汁分三次加糖打到湿性泡发

• 步骤 6：

  取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌匀

• 步骤 7：

  拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中，翻拌匀

• 步骤 8：

  烤箱180度预热，蛋糊倒入纸杯五六分满，放入烤箱中层烤15分钟表面金黄即可

• 步骤 9：

  蛋糕烤好放凉，淡奶油加糖打至七八分发

• 步骤 10：

  裱花袋装上泡芙嘴，装进奶油，挤进蛋糕体内，不要挤太多挤爆了

• 步骤 11：

  打进奶油后把蛋糕放冰箱冷藏，吃时洒糖粉放草莓装饰