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野蒜摊饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 野蒜 30克
- 糯米粉 100g
- 菜籽油 适量
野蒜摊饼的做法步骤
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步骤 1：
野蒜摘洗干净
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步骤 2：
野蒜切碎备用
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步骤 3：
切碎的蒜和米粉搅拌均匀，加水调成糊状。
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步骤 4：
平底煎锅加菜籽油，烧热。
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步骤 5：
加入米粉蒜糊，摊成薄饼。先一面煎硬。
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步骤 6：
翻面要求两面煎黄即可。
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步骤 7：
成品菜
小贴士
野蒜，百合科多年生草本，葱属植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜。传统中医学认为野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，可润中补虚，使人耐寒。另外，钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。糯米粉不能用水磨粉。
