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步骤 1：
烧热一锅绿茶水，将鸡肉放入去腥。
步骤 2：
炒锅放少量油，将焯熟的鸡翅过油炒热，然后放入红酒，没过鸡翅，大火加热。
步骤 3：
*汤水开烧开后，取掉表面浮沫，然后让入葱段，和蒜瓣，中小火炖。
步骤 4：
*汤水下去一多半后放盐，和鸡精再炖。
步骤 5：
*汤水剩不多时，开大火收汁，出锅装盘。
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