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最爱的两吃肉肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 适量
- 葱、姜 适量
- 面粉 适量
- 芡汁
- 番茄沙司 三汤匙
- 白醋 两汤匙
- 白糖 三汤匙(因为孩子吃，所以较甜)
最爱的两吃肉肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切丝切片均可，加入葱段、姜片，少许料酒、十三香拌匀，腌制十分钟左右。
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步骤 2：
腌制后捡去葱姜，加入干面粉。这是我在生活一点通里看到的窍门，加淀粉挂蛋糊统统的不要，只要面粉足够了。
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步骤 3：
肉上自然挂糊，这里有些发粘，肉会坨在一起，所以下油锅时一定要分开，不然肉不好熟。
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步骤 4：
下油锅炸至金黄，捞出，想要外皮更酥可以再复炸一次，油温高下锅后立刻捞起。 将酸甜口的芡汁入锅(不放油)倒入炸好的肉块迅速翻动，使肉块均匀挂芡，关火出锅。
小贴士
干面粉不要过多，不然炸肉后油有太多杂质。
就是爱吃肉，今晚做的全被一大一小两个男银吃光光，一点也不剩，感觉自己这个饲养员蛮称职的。
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