爱青菜之蒜香苔白的做法步骤

• 步骤 1：

  不知道它大名儿叫啥，我们这里叫苔白。洗净切段。

• 步骤 2：

  入锅焯一下，冷水过一下，挤掉水份。

• 步骤 3：

  葱切末，蒜剁末，肉切丝。

• 步骤 4：

  锅内放油，先炒肉丝至变色，加入葱蒜，爆出香味。

• 步骤 5：

  加入焯好的菜，加少许盐，快速翻炒，因为菜事先焯过，所以不用炒很久，会失去菜的脆爽。加入鸡精出锅。

• 步骤 6：

  装盘。