京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切

• 步骤 2：

  加少许料酒去腥

• 步骤 3：

  少许酱油

• 步骤 4：

  白胡椒少许

• 步骤 5：

  淀粉两勺

• 步骤 6：

  半勺油（我放的橄榄油），抓匀腌制片刻

• 步骤 7：

  大葱白切成段再切细丝

• 步骤 8：

  黄瓜和大葱切一样长的细丝

• 步骤 9：

  豆腐皮洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）

• 步骤 10：

  葱丝铺在盘子底部，全部摆好

• 步骤 11：

  饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用

• 步骤 12：

  油烧热下姜末爆香

• 步骤 13：

  肉丝下锅炒散至颜色发白

• 步骤 14：

  酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点

• 步骤 15：

  肉炒匀盖在葱丝上面就可以了

• 步骤 16：

  用豆腐皮把肉和菜卷起来吃，好味道