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巧克力纸杯蛋糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3只
- 巧克力粉 20g
- 低筋面粉 170g
- 泡打粉 5g
- 糖粉配蛋黄 15g
- 糖粉配蛋白 50g
- 玉米油 50g
- 牛奶 70g
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
1.蛋黄和糖粉分3次打发至均匀，再分3次加入玉米油，再次打发均匀，再倒入牛奶打发均有 2.将可可粉低筋面粉和泡打粉过筛够分次搅拌入蛋黄液里，搅拌均匀，不要打圈，放至一边 3.蛋白打发至气泡，分次加入糖粉，打发均匀，至湿性 4.蛋白液分次至蛋黄粉里并搅拌均匀，从底部往上搅拌，最后1/3时将搅拌的东西全部倒入蛋白液里搅拌均匀 5.用小勺慢慢盛入纸杯中，烘烤150度15分钟第二层，再120度6-8分钟最下层 6.美味出炉啦！
小贴士
如果是迷你烤箱，温度一定要控制好，全程不能开小差哈。此分量做出了约11只蛋糕
