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冬笋酱肉包（一次成功）收藏
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所需食材
- 五花肉去皮带油 1000g
- 面粉 700g
- 甜面酱 半袋
- 洋葱 半个
- 冬笋 半个
- 葱花 1根
- 姜末 少许
- 蒜末 4辦
- 酵母 4g
- 酱油 看着来
- 香油 少许
冬笋酱肉包（一次成功）的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切成丁，冬笋切丁焯水，都不用切特别小，大一点有口感，洋葱切末. 五花肉丁下锅煸炒出肥油加葱姜蒜煸锅放入肉丁煸炒，待肉颜色变微黄，出油，加入甜面酱，我用的六必居多半袋，迅速翻炒加入葱花和洋葱末继续煸炒
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步骤 2：
煸炒到肉七成熟加入冬笋，倒入酱油，加了两块冰糖，少许料酒，迅速煸炒，颜色应该是黑黑的酱色，我用的海天海鲜酱油没再放盐，任何酱油均可，自己根据咸淡加盐
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步骤 3：
和面，基本常识不在介绍了，我是一斤面4两到4.5两水3克酵母，发1小时，根据面粉不同自行调整，应该先和面，我忘记写了，大家记得先和面再做陷啊，此处补一张笋丁图供参考
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步骤 4：
居然没有拍馅成品图，太失败了，馅关火前撒上葱花，香油，可以加点熟芝麻，然后包就行了，味道么么哒
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步骤 5：
细节图，脆脆冬笋加酱肉丁香味，太好吃了，儿子吃了四个，晚上还要吃让我藏起来了
小贴士
五花肉或者后臀间都可以，肥油要记得先编出油…冬笋轻焯水
