#甜蜜神厨# 蛋黄酥 by 厨恋恋 - 菜谱

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浏览 112074 收藏 34 时间 1小时以上切墩(初级)

烹饪技巧：
　　1、水油皮包裹油酥的时候一定要把口收严实些，不然擀皮的时候非常容易裂开露酥;
　　2、如果出现露酥现象，擀面皮的案板上可以撒点面粉防粘;
　　3、每次卷起后最好是都要醒一会儿，这样有利于起酥。

厨恋恋 2015年04月05日发布

好材料后只要按照步骤操作就可以的，而且就算是在卷的时候多等了几分钟少等了几分钟也不会对成品产生太大的影响。馅料上也是一样的可多种多样。

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