蒜香面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先是和面：面粉和酵母粉充分混合后加入盐，继续混合均匀，之后一点点倒入水，用筷子或者勺子或者其他用具和到没有干粉就可以了，盖上保鲜膜后室温发酵，如果是前一天晚上和好的面团转天晚上做，我建议放到冰箱里面进行冷发酵，不然就会像我一开始一样一大早起来就得做了……看面团是否发酵好，首先体积会膨胀到之前的三倍左右，其次面团有明显蜂窝状形态，第三手上沾点干粉戳个洞不会反弹等等就说明面团发酵很好了～

• 步骤 2：

  面团发酵好后分成自己喜欢的大小，然后尽量轻柔的转成一片～如果嫌麻烦就一个圆球也可以哈～随意就好～

• 步骤 3：

  蒜泥～这么多～

• 步骤 4：

  橄榄油要没过蒜哟～

• 步骤 5：

  加入黑胡椒和盐，酱汁就调好了

• 步骤 6：

  把酱汁尽量均匀的涂抹在表面～

• 步骤 7：

  再来一张～

• 步骤 8：

  之后上下火烤箱200°预热后放入烤制20分钟～这个火力和时间要看各家烤箱的脾气哈～要适当调节一下～基本上表面金黄就可以了～