微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
米粉蒸肉收藏
浏览 15527
收藏 87
配菜(中级)
所需食材
- 上好五花肉2斤，蒸肉米粉适量。
- 盐多半茶匙，糖1小勺，金牌生抽2.5勺，老抽1大勺，腐乳1块，腐乳汁1勺。
- 葱姜适量。
米粉蒸肉的做法步骤
-
步骤 1：
1：五花肉切片，放多半茶匙盐，1小勺白糖，2.5勺生抽，1大勺老抽，1块腐乳和1勺腐乳汁，1勺料酒1勺高汤，加入葱姜腌制1个半小时。2：腌好的肉放入蒸肉米粉，将肉全部裹住米粉后上锅蒸40分钟即可。
小贴士
同样调料也可以做粉蒸排骨，但排骨没有五花肉里面的油多，需要放半勺香油。（肉下面可以平铺一层土豆片或者红薯片都可以，不喜欢的可以不放根据自己喜欢）
