炸酱炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋、葱花、炸酱；

• 步骤 2：

  蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；

• 步骤 3：

  炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；

• 步骤 4：

  鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；

• 步骤 5：

  锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；

• 步骤 6：

  放入炸酱翻炒均匀；

• 步骤 7：

  放入炒好的鸡蛋翻炒；

• 步骤 8：

  边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。