沙茶酱【家庭版】的做法步骤

• 步骤 1：

  这些量！虾皮、蒜、香菜、葱切碎。

• 步骤 2：

  任意盛出花生酱（或带碎的）。

• 步骤 3：

  全部调料拌匀（包括花生油）。

• 步骤 4：

  热锅冷油，（全程中火）先炸香叶。

• 步骤 5：

  再放虾皮、蒜、葱，炒出香味。

• 步骤 6：

  放香菜，不停炒去水份、干香、微黄了。

• 步骤 7：

  倒入调匀的酱汁儿，迅速搅动炒至飘花生香味儿即可。

• 步骤 8：

  非常好吃！做了沙茶牛肉蘑菇（后面菜谱）。

• 步骤 9：

  余下用干净的容器装好，放冰箱了。