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老干妈竹笋炖鸡收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 500g
- 竹笋 300g
- 千张 一张
- 铁棍山药 一根
- 老干妈酱 半瓶
- 生姜 一块
- 桂皮 一块
- 八角 一个
- 老抽 一汤匙
- 料酒 一汤匙
老干妈竹笋炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
把竹笋切成滚刀块。生姜拍扁。鸡肉冷水下锅，煮开，捞起过凉水。
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步骤 2：
把山药，千张，切成块状。
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步骤 3：
锅底放油，放入花椒，生姜，桂皮，八角，老干妈，焯好的鸡块。翻炒，倒入酱油，料酒，上色。
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步骤 4：
加三大碗水，大火烧开，转小火煮，煮至一碗水时，加适量盐，然后盛起，上面放上香菜，香喷喷的炖鸡就好了。
这个是为了给儿子吃鸡腿，还有其他的蔬菜还做的菜。儿子觉得还不错，吃了半个鸡腿。
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