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芋泥菜卷 收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芋头 适量
- 香菇 适量
- 胡萝卜 适量
- 圆白菜 适量
- 枸杞 适量
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 芡汁 适量
芋泥菜卷 的做法步骤
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步骤 1：
芋头去皮切片后蒸熟,趁热碾碎,加入少量色拉油,盐,胡椒粉拌匀.
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步骤 2：
干香菇泡软,去蒂切粒,胡萝卜去皮煮熟切碎,和香菇粒一起拌入芋泥中
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步骤 3：
圆白菜叶用开水烫软,切去硬梗,用冷水冲凉,每片中包入适量芋泥,卷成筒状,入锅蒸10分钟取出.锅置火上,加调味料烧开后,放入菜卷烧入味,至汤汁黏稠时撒入开水泡开的枸杞少许,装盘.
