榛仁米粉酥饼----胜似马卡龙的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  榛子170烤10分钟，料理机打成粉，或者直接买榛仁粉也可以，

• 步骤 2：

  加粘米粉，之所以用粘米粉代替其他面粉，是因为它没有筋度，特别酥松。

• 步骤 3：

  加黄油，糖、盐和一个全蛋和成面团

• 步骤 4：

  和好的面团

• 步骤 5：

  揉成这样的长面团，放入冰箱，冷藏1小时左右，便于造型。

• 步骤 6：

  取出面团，6克一个面团，搓成圆球，按扁，整齐放在烘培纸上。

• 步骤 7：

  150度烤箱，10分钟左右，取出，冷却。融化黑巧克力，两片酥饼当中抹上巧克力夹心。

• 步骤 8：

  非常像马卡龙，（失败的那种），但比马卡龙好吃，因为米粉没有筋度，做的饼干特别酥，榛仁则增添香味，加上香浓的巧克力夹心，风味浓郁。