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洋葱炒猪肝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肝 适量
- 洋葱 洋葱
- 料酒, 少许
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
洋葱炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.
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步骤 2：
烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用
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步骤 3：
洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀 粉
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步骤 4：
烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白 糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.
