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步骤 1:
备料,山药提前蒸熟放凉
步骤 2:
盆里放油放入糖,蜂蜜,拌匀
步骤 3:
放入一枚蛋黄拌匀
步骤 4:
将蒸熟的山药去皮,压成泥
步骤 5:
拌匀
步骤 6:
放入芝麻拌匀
步骤 7:
筛入低粉
步骤 8:
和成面团,不要过分揉捏
步骤 9:
取20克左右面团,团成球状,放到铺了油纸的烤盘上
步骤 10:
用叉子交叉压网格纹。 花纹自便,用拇指按压面团中央也可
步骤 11:
有了花纹的面团
步骤 12:
烤箱中层上火160度,下火130度,20分钟。 不能分别控温的烤箱就是上下火160度。
步骤 13:
成品
建议一次不要烤太多,最好当天吃完,隔夜口感会不好。
这个菜谱的量:20克左右一块,约11块
此方甜度不高,喜甜的再加10克糖