红糖红枣司康的做法步骤

• 步骤 1：

  备料

• 步骤 2：

  牛奶倒入微波容器，放入半小勺酵母，微波十秒，搅匀放一旁备用

• 步骤 3：

  红枣去核，肉切成豆粒大小备用

• 步骤 4：

  面盆里放入面粉，加入四分之一小勺盐拌匀

• 步骤 5：

  加入红糖，一枚蛋黄，之前融化酵母的牛奶

• 步骤 6：

  和成面团，不要过分揉捏

• 步骤 7：

  面团用手掌按成圆饼，红枣碎铺在面团一面，用手指轻按。

• 步骤 8：

  用没放枣的一面盖住另一面

• 步骤 9：

  用手按扁

• 步骤 10：

  在一面继续放上枣粒轻按，用无枣一面翻过来盖住

• 步骤 11：

  开口处用手尽量捏和

• 步骤 12：

  用手团圆，盖保鲜膜冰箱冷藏一晚

• 步骤 13：

  第二天取出面团，撒薄粉，用擀面杖擀成大约一厘米厚的面饼，再厚点也可，可以直接切米字刀，也可用模具压出造型

• 步骤 14：

  面团放入铺油纸的烤盘里，刷层全蛋液

• 步骤 15：

  全部刷好蛋液的小花

• 步骤 16：

  烤箱180度上下火中层15分钟

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品