口感非常讨好的一个煲汤,梭子蟹的鲜和番茄的酸酸甜甜配在一起,相信你也会喜欢的!这个汤口味上还可以变化,喜欢喝清爽的汤就直接把番茄放入汤里煮,如果喜欢喝浓汤,那么就先把番茄在油里煸炒出沙后再入沙锅和梭子蟹豆腐一起煮.我下面这个步骤做的是清爽口味的,因为当时做这个汤是夏天.现在是冬天了,建议可以试试后面那种浓汤的做法,会更合适这个季节.
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
梭子蟹番茄豆腐煲 收藏
浏览 62036
收藏 122
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 梭子蟹 两只
- 番茄 两只
- 嫩豆腐 一块
- 笋干 少许,
- 葱 适量
- 姜 适量
梭子蟹番茄豆腐煲 的做法步骤
-
步骤 1：
梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干 净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
-
步骤 2：
烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色.
-
步骤 3：
另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开 的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.
