轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好，蛋清蛋黄分开，装蛋清容器不得有水

• 步骤 2：

  奶油奶酪隔水搅至无颗粒，倒入黄油搅匀，牛奶中放入玉米粉低粉搅匀

• 步骤 3：

  牛奶倒入奶油奶酪中搅匀后蛋黄分三次倒入，搅匀备用

• 步骤 4：

  蛋清倒入砂糖打发至可以勾起尖尖即可

• 步骤 5：

  打发的蛋清分三次放入奶酪糊中，从下往上翻至其搅匀

• 步骤 6：

  烤盘低铺一张吸油纸，四面涂上黄油，倒入蛋糕糊，容器震动几下，让里面的空气排出。水浴法，烤箱180度烤30分钟，150度烤20分钟即可

• 步骤 7：

  成品